مقالات فنی سایت
در قسمت قبل ارتباط میان ارتفاع و فشار اتمسفر را شرح دادیم(بخش فشار اتمسفری و فشار نسبی). از نتایج حاصله می توان برای چگونگی تغییرات نقطه جوش آب در فشارهای مختلف استفاده نمود(شکل11).
تکنسین ها می توانند در آزمایشگاه، تغییرات نقطه جوش و مقدار حرارت داده شده به آب را برای رسیدن به این نقطه با فشار ترسیم نمایند. این نتایج را می توان برای بخار فراگرم نیز در این فشارها تعمیم داد. نتایج حاصله برای فشار اتمسفری در سطح دریا،قبلا ارایه گردید.
نتایج دیگری نیز برای فشارهای مختلف در شکل(12) نشان داده شده است.
در نمودار سمت چپ توجه به نکات زیر ضروری است:
1-قسمت تخت نمودار جایی است که آب می جوشد و بخار تشکیل می شود. در نمودار نشان داده شده که دمای بخار اشباع خشک با افزایش فشار، افزایش می یابد.
2-مقدار انرژیی که باید به آب داده شود تا به نقطه جوش خود برسد در تمامی فشارها یک خط را دنبال می کند(بر روی یک خط مستقیم قرار دارد) این خط در نمودار (12) خط قطری است که از مبدا مختصات عبور میکند.
3-مقدار انرژیی که بخار اشباع می تواند در خود نگهداری و ذخیره نماید در فشار های بالاتر بیشتر از فشارهای پایینتر می باشد. این نقطه به نام نقطه بخار اشباع خشک نامگذاری شده و نقطه ای است که بخار فراگرم از آن شروع به تشکیل می کند.
از نمودار دمای اشباع-انرژی، می توان برای ترسیم نمودار دیگری (نمودار سمت راست)که ارتباط میان فشار و دمای اشباع بخار را نشان می دهد استفاده کرد. برای این کار دمایی را که در آن به بخار تبدیل می شود در برابر فشار مربوطه رسم می نماییم.
این نمودار بسیار مفید است. اگر فرآیند بخار اشبع خشک را در فشاری معین مورد استفاده قرار دهد، دمای بخار را می توان به طور دقیق پیش بینی نمود. معمولا هنگامی که بخار در دستگاه برای انتقال حرارت شروع به کندانس شدن می نماید، به بخار اشباع تبدیل می شود. در این حال می توان توسط نمودار دما-فشار و با اندازه گیری دما و فشار دستگاه،مشخص نموده که آیا بخار موجود در دستگاه مخلوطی از بخار اشباع خشک و آب یا بخار فراگرم است(شکل13).